Наличие: есть
Томат черри — это разновидность томатов с мелкими, размером с вишню, плодами (15-30 г), которые отличаются повышенным содержанием сахаров, что придает им сладкий, десертный вкус. Они бывают разных цветов (красные, желтые, оранжевые, черные), имеют сферическую или вытянутую форму и используются в свежем виде, а также для консервирования.
Характеристики и особенности:
- Размер и форма:
Плоды мелкие, от 15 до 30 грамм, имеют форму, напоминающую вишню, или вытянутую.
- Вкус:
Отличаются высоким содержанием сахара и сухих веществ, что делает их очень сладкими, иногда с нотками других фруктов.
- Цвет:
Несмотря на то, что традиционно черри бывают красными, существуют сорта с желтыми, оранжевыми, розовыми, зелеными или черными плодами.
- Содержание питательных веществ:
Являются хорошим источником клетчатки, витаминов (особенно С и ликопина), калия и фолиевой кислоты.
- Стойкость:
Многие сорта обладают устойчивостью к растрескиванию и способны к длительному хранению.
- Разнообразие сортов:
Существуют как индетерминантные (высокорослые), так и детерминантные (с ограниченным ростом) сорта, подходящие для теплиц и открытого грунта.
Применение:
- Свежее потребление:
Идеально подходят для салатов, закусок и украшения блюд благодаря своему сладкому вкусу и декоративному виду.
- Консервирование:
Многие сорта черри отлично подходят для цельноплодного консервирования и засолки.
Полезная информация:
- Происхождение:
Считается, что томаты черри произошли из Перу или северной части Чили.
- Отличия:
Отличаются от других мелких томатов (например, коктейльных) именно сладким вкусом и повышенным содержанием сухих веществ.
- Употребление:
Диетологи не рекомендуют злоупотреблять томатами черри при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и мочевыделительной системы.
